Quaker

Modo de preparo:

1. Misturar a aveia, a farinha integral e o sal em uma tigela.
2. Em outra tigela, bater o óleo de coco, o vinagre de maçã, 1 ovo, o leite e a água. Juntar aos poucos os secos e por último o espinafre
3. Dispor a massa em uma máquina de waffle untada com óleo de coco, por cima dispor a ricota.
4. Retirar quando estiver bem dourado.
5. Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
6. Dispor o ovo com casca e deixar por 10 segundos. Retirar, quebrar o ovo e deixar cozinhar por 3 minutos.
7. Servir o waffle com ovo poche.