Para ser consumida, a aveia QUAKER® passa por várias etapas de processamento, que envolvem processos mecânicos, térmicos Controle de umidade e Controle de Qualidade, seguindo o esquema abaixo:

1- Recepção, descarga e estocagem: a aveia é recebida na fábrica, descarregada e estocada em sacos.

2- Expurgo (garantir ausências de pragas) e limpeza : o cereal é expurgado dentro de silos. Depois passa por um processo de limpeza para remoção de cascas, grãos silvestres, pó e outras possíveis impurezas.

3- Descasque e limpeza: a aveia é descascada em quatro descascadeiras de impacto e as cascas são removidas por aspiração. A aveia é então peneirada.

4- Corte e limpeza: a aveia é cortada em três partes e peneirada novamente.

5- Cozimento e flocagem: a aveia é vaporizada e passada em imãs a fim de garantir ausência de metais ferrosos. Nos rolos de flocagem a aveia é flocada e posteriormente peneirada para a retirada dos flocos gelatinizados. Determinante da aveia em Flocos Regulares.

6- Moagem:
- Flocos Finos: A aveia passa por um moinho onde é triturada por facas rotativas onde imãs garantem ausência de metais ferrosos.- Farinha e Farelo de Aveia: depois de triturada, a aveia é classificada gerando duas porções, a farinha de aveia e o farelo de aveia (Oat Bran alto teor de fibras solúveis).- QUAKER® Sabor: Ao produto são adicionados os ingredientes do pre- mix que comporão os sabores.

7- Produto Final: Como última etapa os produtos são empacotados e embalados em caixas de 200g (QUAKER® Sabor), 250g (aveias), 250g (aveia em flocos finos e regulares, farinha e oatbran) e latas de 500g.